Reseptit keksi ole hyvää elämää

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Kun nämä ruoat keksittiin selvitäkseen laiha vuosina. Mutta he asettuivat reseptejä ja valmistaa heitä tähän asti, jossa sitä pidetään myös herkkua. Tässä numerossa lukea historiaa syntyminen "nälkäinen reseptejä", jotka ovat muodissa tänään ...

puun syyt

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Viime. Keskiajalla puu on ollut kiinteä osa ruokavaliota köyhän väestön. Tietenkään eivät edusta köyhiä laiha, märehtiä pala puuta vuodessa nälänhädän. Tilanne oli vain kuori puun, nimittäin sisempi osa, jota kutsutaan niini ja on punertava väri ja miellyttävä aromi.

Kuivattu jauhettiin jauhoksi niini, että aikana sadon epäonnistuessa käyttää leivän leivontaan puhtaassa muodossa, mutta tyypillisesti sekoitetaan vehnän ja rukiin. Joten käytämme kuori basswood, jalava ja koivu, ja sitä pidetään kaikkein herkullinen ateria mäntyä. Puu on karvas maku, mutta se on runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa ihmisiä Pohjois-Euroopassa taistelemaan keripukki.

Nykyaikaisuus. Nyt harvat muistavat puun syyt. Mutta kiitos sen hyödyllisiä ominaisuuksia puun rullaa vähitellen uudelleen näkyviin eurooppalaisessa pöydässä. Ruotsissa, olemme osoittaneet, että koivu jauhoja auttaa taistelussa ylipainoa, korkeaa verenpainetta ja riski sairastua diabetekseen. Nyt se voi ostaa luontaistuotekaupoista.

kirnupiimä

Reseptit keksi ole hyvää elämää

ohi. Piimä (kuohutettiin) - vähärasvainen kerma, saatu tuote voin tuotantoa lehmänmaidosta. Tämä maloappetitnaya neste pidettiin sivutuote ja jätteet. Sen puhtaassa muodossa sitä joivat vain nälänhädän aikoja.

Nykyaikaisuus. Nyt kirnupiimä käyttää in-kind, tai jalostettavaksi maitotuotteet, juomat ja ravinnon juustoa. sitä käytetään myös leipomo- ja konditoriateollisuus. Tämä on perinteinen ainesosa Irlannin sooda leipää ja leivontaan kakkuja. Se on keitetty puuroa, keitetty kahvi, ja käyttää sitä täyttämään juustoa. Vähärasvaiset ja ravinteikasta piimä on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka ovat ylipainoisia ja sydän- ja verisuonitauteihin.

hapansilakka

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Viime. XVI vuosisadalla, sodan aikana, joka johti Ruotsin kuningas Kustaa Vaasa Saksan Lyypekin, oli puutteellista suolaa varaa. Tässä suhteessa, silliä on vähemmän suoloja, jotka häiritsevät normaalia purkituskäsittelyn aikana ja tuote alkoi käydä.

Ilmapiirissä sotien ja nälänhädän tuli käymisteitse silli syönyt. Kaikkien yllätykseksi, maku ei ole ollenkaan mieleen homehtunut tavaraa, kuten joku hänen hapan maku edes halunnut. Kalat eivät pilaantunut, ja "kytketty hapan".

Uusi astia huhuja, ja koska suola oli kallista, jo rauhan aikana, Pohjois-Ruotsissa, missä se oli vaikea saada tuoretuotteiden sillin huono "käyminen" on tullut yleinen tapa sen säilyttämiseksi.

Nykyaikaisuus. Hapansilakka huolimatta haju, tänään tarjolla juhlia ja tuntuu hieno herkku. Yleensä se ei syö päivittäin. Kala on tullut suosittu koko Ruotsin.

Syö hapansilakka tölkki olutta tai snapsi, voileipiä ja salaatteja. Erityisen rohkea tarttumaan sen karpaloa ja juoda maitoa.

Kurt

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Viime. Tämä kuiva maitotuote keksi paimentolaiskansoille Keski-Aasian, valmistaa ruokaa tulevaisuuteen ja hengissä nälänhädän aikoja.

Jotta tämä lautasen tarvitset kaksi ainesosat: hera ja suola. Yleensä se on valkoinen helmet (joskus litistetty) kokoinen aprikoosi tai vähemmän, joskus tapahtuu lieriön puristamalla kämmen. Kurt on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, kalsium ja eri vitamiineja. Hyvä tuotteen laatu on pitkäaikainen säilytys ja lämpötilan muutosten, se voidaan säilyttää jopa viisi vuotta.

Nykyaikaisuus. Keski-Aasian markkinoilla, näet lumiset vuoret Kurt muodossa helmiä tai pellettejä. Tämä yleinen tuote, joka keitetty paksu keitot, valmistetut leipiä, se lisätään salaatti, sen sijaan, että juusto.

Helpoin resepti Kurt - maitojuoma. Juustonaksut tarpeeksi liueta lasilliseen vettä ja paksu fermentoitu maitojuoma rikas kermainen maku. Mutta todelliset fanit Kurt yksinkertaisesti "napostella" sen kuin siemeniä.

igunaq

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Viime. Kuvaus Pohjois- "herkkyys" monille voi tuntua vastenmielistä: se "valmistetaan" ruhosta on mursun, tiiviste tai Deer fermentoimalla paineen alaisena. Tuloksena on astia täynnä ruumiin myrkkyjä ja tappava niille, jotka eivät ole tottuneet ole sitä lapsuudesta.

Valmistellessaan hirvenliha igunaq valita suurin, rasva ja terve eläin. Joinakin päivinä se ei anna ruokaa puhdistaa ruoansulatuskanavan. Sitten kuristi (vahingoittumisen estämiseksi ihoa). ... sitten upotetaan suolla. Ripottele turve, oksia ja kivet ja vasemmalla muutaman kuukauden. Sitten ottaa pois ja syödä.

Yleisempi vaihtoehto - igunaq päässä mursua tai tiiviste - valmistettiin samalla periaatteella, mutta ilman "sovellus" suolla. Ruumis on sijoitettu ihoon tahansa muu eläin, joka soveltuu "koko", tyhjennetään ja sitten haudattu sora Surf linja - myös useita kuukausia.

Ottaa talvella, kun liha on paleltunut. Jäädytetty igunaq leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotka on kokoon putkeen. Putket upotetaan suolaa ja tarttua raaka valo juuri teurastetun peuroja. Igunaq tunnettu antiikin ajoista lähtien. Tällainen liha on runsaasti kaloreita, joten vain pari kappaletta tarpeeksi aikuinen mies voisi työskennellä koko päivän kylmän ilman jäädytystä ja tuntematta fyysistä uupumusta.

Nykyaikaisuus. Kansojen Pohjois igunaq nykyään pidetään suurena herkkuna. Ptomaine sisältämän humusta lihaa, varmasti johtaa vakavaan myrkytykseen tai kuolemaan, jos tällainen astia uskaltaa kokeilla muukalainen, mutta paikalliset se on todellinen herkkupala. Eikä ihme, sillä tällaista ruokavaliota heidät on koulutettu kehdosta: vauvalle nännit antaa palan lihaa tai rasvaa.

pemmikaani

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Viime. Nykivä - pakollinen osa survivalistien ruokavaliota. Kuitenkin ruoka on epätasapainoinen ja ei varastoida pitkäksi aikaa. Olipa pemmikaani!

Tämän keksinnön on Intian kuivattiin tai parantaa jauhetun lihan Buffalo, sekä rasvaa, jauhetut kuivatut hedelmät tai mehun, joskus - mausteet. Tuloksena oli erittäin ruokaa alhainen paino ja tilavuus, joka helpottaa kuljetusta.

Lopussa XIX vuosisadan tiiviyttä ja monipuolisuus pemmikaani toi hänet matkustajien tietoon, erityisesti tutkimusmatkailijat arktisen ja Etelämantereen. Alkuun mennessä XX vuosisadan tuli tärkein pemmikaani lihatuotteen napa-matkailijoille.

Nykyaikaisuus. Puolivälissä XX vuosisadan, mikä johtui parantuneesta ajoneuvoihin napa-tutkimusmatkoja, käytöstä pemmikaani asteittain, koska on todettu, että riittävä ravinto pidetään edelleen mahdotonta, kunhan pemmikanovaya ruokavalion haitallinen vaikutus elinten ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.

Vaikka perinteet ei ole unohdettu: intialainen ruokalaji voidaan usein löytyy reput turisteja, jotka tekevät pitkän matkan reiteillä.

Sammakonreidet

Reseptit keksi ole hyvää elämää

Viime. Vaikka syöminen lyagushatiny stereotyyppisen liittyy Ranskan hän harjoitteli monissa maailman kansoille. Ranskan syövät sammakoita pienempi kuin sama Sveitsin ja varmasti vähemmän kuin Kiinan, joka on sanonta, että voit olla kaiken paitsi kuu ja sen heijastus vedessä. Silti se oli sammakonreisiä pidetään perinteistä ranskalaista ruokaa.

Ensimmäinen lautasen sammakot ilmestyi Ranskassa XIV vuosisadalla aikana satavuotisen sodan Englannin keinona torjua pakko laajalle levinneen nälänhädän. Vaikka on olemassa muita versioita - jotka sammakko astia ilmestyi taulukoissa köyhien koska kiellon metsästysmaille aatelisia.

Ja kuitenkin uskotaan, että tämä tapahtui, koska kiellon katolisen kirkon liha paaston aikana, ja sammakot, sekä kilpikonnia elävät vedessä, tuolloin sijoittui kalaa.

Nykyaikaisuus. Nyt sammakonreisien pidetään hienoimpia herkku, jota voi nauttia hyvää ranskaa ravintoloita. Valmistaa niitä ei ainoastaan ​​Ranskassa vaan myös Espanjassa, Italiassa, Portugalissa ja Kreikassa. Tämä ruokalaji on myös suosittu Kaakkois-Aasiassa.

Löydetty laajalti herkku kiinalaista ruokaa, mutta siellä se on keitetty päärakennuksessa. Tuotanto sammakonreidet kaupalliselta pohjalta on yleistä Vietnamissa. Ne jäädytetään, pakataan ja lähetetään vientiin ympäri maailmaa.