Japanilainen ruoka: Historia ja Reseptit | reseptejä

Japanilainen ruoka on suosittu ympäri maailmaa. Se tarjoillaan kalliita ravintoloita, ostettu kotona, laittaa uudenvuoden pöydän. On olemassa erilaisia ​​teloja - kasvissyöjä, makea, kuuma, perinteinen. Joka päivä kokit keksiä uusia reseptejä tämä ruokalaji.

Japanilainen ruoka: Historia ja Reseptit | reseptejä

Historiaa

Sushi ilmestyi 1300 vuotta sitten Etelä-Aasiassa. Vanha japanilainen käytetty riisin varastointiin raakaa kalaa. Ruho karppi puhdistetaan, pestään, ja sitten obkladyvali ohraa ja suolaa. Tuote säilytettiin tiiviisti suljetuissa tynnyreissä, joka tapahtui muutaman viikon käymisprosessin. Vuonna ruoasta vain marinoitua kalaa, ja loput hylätään.

17-luvulla alkoi tuottaa riisiviinietikka, joka antoi ruokia mausteinen maku. Tämä lisättiin keitetty ohran ja syötetään yhdessä kappaletta karppi tai poistettu sisälmykset lohta. Tällainen ruoka nopeasti saavuttanut suosiota. Koska nyt ei tarvitse heittää käymisteitse riisin jyvien.

Ensimmäinen moderni sushi "syntynyt" in the 19th century. Joh kokki teki riisiä pulla ja laittaa hänelle palan lohta. Tämän tyyppinen sushi kutsutaan "nigirejä", joka on käännettynä "kourallinen."

Viisi hämmästyttävä faktoja maa

Fanit japanilaisen keittiön tietävät hyvin vähän ruokaa. Ja siellä on paljon mielenkiintoisia faktoja sämpylöitä ja sushia. Seuraavassa on viisi hämmästyttävä:

  • Sushi päällikön Japanissa on käytävä läpi pitkä opinnot. Se vie hänet kolme vuotta oppia kaikki vivahteet ruoanlaittoon.
  • Naiset eivät kokki rullina. Tämä ruoka ei pidä lämpimät kädet. Ruumiinlämmön antaa hieman korkeampi kuin miesten.
  • japanilainen keittiö suolaa ei käytetä. Maku ruokia liitteenä soijakastike.
  • Munat haihtuvat väritön kalaa. Tuotteesta tulee kirkas vuoksi elintarvikevärejä.
  • Japanilainen keittiö on äyriäiskeittoa joka tarjoillaan sushi. sitä kutsutaan "suimono".

Kuinka valmistautua sushia ja sämpylöitä. Esimerkkejä reseptejä

Valmistella ruoat tarvitsevat riisiä "maalle". Se pestiin, kunnes väri vesi tulee selväksi, liotettiin 20 minuutin ajan, ja sitä keitettiin kunnes tarjouksen.

Suosituimpia ovat "nigirejä" ja "Syake unikko." Tämä sushi on helppo valmistaa kotona.

For "nigirejä" ottaa lohi ja keitettyä riisiä, johon lisätään riisietikkaa. Riisi muodostavat pieniä makkara, joka painaa alas hieman. Kiinteäkertaiset levitä filee kalaa.

For "Syake unikko" käytetty nori. Se on saatettu bambu matto. Käytössä nori valmis riisiä ja levitä täyte. Se voi olla mikä tahansa kalaa tai äyriäisiä, kurkkua, avokado, tuorejuusto. Avulla maton rullataan "roll", joka on leikattu paloiksi la carte.

Artikkeli perustuu aineistoon sushetoriya.ru päällä - verkkokauppa on japanilainen ruoka toimitus.